Кориця палички 1 кг

Паличка кориці — це не гілочка, як здається більшості. Це кора вічнозеленого дерева під назвою «Коричник», яку зняли та скрутили тонким шаром, зазвичай йде 6-10 шарів на одну паличку. Коричник відомий людям уже не одну тисячу років, спочатку це було дике дерево, потім його навчилися культивувати, розділяти на різновиди, вживати в кулінарії, парфумерії, медицині. Коричне дерево з китайських земель вирізняється терпкістю, пекучим смаком і темним відтінком, кориця з Цейлону — чітко окресленим ароматом і солодкістю, а пряність з Індії й Бірми — темним кольором і гіркотою. Останнім різновидом ще називають «касією» або «складною корицею», її не потрібно купувати, відрізнити можна тільки в паличках, вони будуть менш зернистими зсередини, зі шорсткою поверхнею. Касію в порошку майже неможливо до приготування відрізнити від якісної кориці.