Кедровий горіх 1 кг

Насправді кедрові горішки — це насіння сосни сибірської, яка в побуті називається кедровою сосною або кедром. А справжній кедр росте в Лівані та саме тут його батьківщина. Це дерево традиційно вважається священним. Назва кедра сосна сибірської була присвоєна, мабуть, у 15 столітті або раніше мандрівниками, які підкорили Львів. Це дерево не було схоже на жодну відому хвойну рослину того часу: ні на ялинку, ні на ялинку, ні на лівенницю. Тому мандрівники охрестили його кедром, а насіння, або горішки, із шишок дерева стали називати кедровими. Кедрові горішки — популярний інгредієнт багатьох салатів і соусів. У кулінарії вони використовуються поряд із приправами та спеціями для надання страві яскравої смакової нотки. Популярні кедрові горіхи в рецептах середземноморської кухні. Наприклад, легендарний італійський соус песто виготовляється саме з додаванням кедрових горішків.

Завдяки їхньому аромату горіхи можуть використовуватися на додаток до м'яса та риби, до будь-яких овочевих страв. Добре поєднуються кедрові горіхи з жирними сирами. Ще одна кулінарна сфера вживання кедрових горішків — це приготування всіляких десертів. З їх додаванням піклуватиметься печиво, подрібненені їх кладуть у коржі та в креми для тортів. Цілі та дроблені кедрові горішки є чудовою прикрасою й доповненням будь-якого десерту.